« Je
ne suis pas un révolutionnaire:
je suis venu avec une idée, pour construire.»
Né en
1969 à Bordeaux,
Samuel Tinon grandit au milieu des vignes et des liquoreux,
au château familial de Sainte Croix du Mont.
Diplomé en viticulture et en oenologie en 1989,
il voyage aux quatre coins du onde pour
découvrir les vins d'ici et d'ailleurs. Il vinifie
au Texas, au Chili, en Australie, ainsi qu’en Italie,
à
Vistorta, depuis 1996, dans le cadre d’une étroite
collaboration avec le Comte Brandino Brandolini
d’Adda*.
L'aventure de Tokaj commence en 1991. Samuel est
le premier Français à s'installer dans la région, juste
avant les changements politiques. Conseiller
indépendant, il suivra pendant quinze ans l'évolution
des vins hongrois, des secs aux liquoreux, chez
les producteurs de référence.
«
Il m’a fallu dix ans... »
C’est cette richesse et ces multiples expériences qui l’ont
amené à se lancer, en 2000, dans
la production d’un Tokaj Grand Liquoreux avec,
en tête, le travail des grands crus bordelais.
«
Il m'a fallu dix ans pour exprimer à Tokaj
ce que je voulais faire. »